首先，人参具有多种功效与作用。据相关研究，人参中含有多种皂苷，如人参皂苷Rg1、Rb1等，这些成分具有抗氧化、抗癌、提高免疫力、抗疲劳、抗衰老等作用。此外，人参还具有补气固脱、健脾益肺、宁心益智等功效，对于元气不足、脾胃虚弱、肺气虚弱、心气虚衰等症状有显著疗效。
在经济效益方面，人参养殖具有以下优势：
1. 市场需求旺盛。随着人们对健康养生的关注，人参市场需求逐年上升。据统计，我国人参市场规模已超过百亿元，且仍呈增长趋势。
2. 产品附加值高。人参具有较高的药用价值和保健功能，市场需求旺盛，产品附加值高。相比其他农产品，人参具有较高的利润空间。
3. 种植周期长。人参种植周期较长，一般需3-5年才能收获。在这期间，养殖户可通过合理管理、科学施肥、病虫害防治等手段，提高人参产量和品质。
4. 政策扶持。近年来，我国政府高度重视中药材产业发展，出台了一系列扶持政策，如加大资金投入、推广先进技术、加强市场监管等，为人参养殖提供了良好的政策环境。
然而，人参养殖也存在一些风险和挑战：
1. 技术要求高。人参种植需要严格的技术要求，包括选种、播种、施肥、病虫害防治等环节。养殖户需具备一定的专业知识，否则容易导致产量和品质下降。
2. 市场波动。中药材市场价格受多种因素影响，如供求关系、气候条件、政策调整等。养殖户需密切关注市场动态，合理调整种植规模和产品结构。
3. 病虫害防治。人参易受病虫害侵袭，给养殖户带来经济损失。因此，养殖户需加强病虫害防治工作，确保人参生长环境良好。
总之，人参养殖具有较好的经济效益，但仍需养殖户关注技术、市场、病虫害等方面的风险。在今后的养殖过程中，养殖户应不断学习新技术、新理念，提高人参产量和品质，以适应市场需求，实现可持续发展。同时，政府和社会各界也应关注人参产业发展，为其提供有力支持，推动我国人参产业迈向更高水平。