首先，大蒜具有强大的抗菌作用。大蒜中的硫化合物能有效地抑制细菌、病毒和真菌的生长，对于预防和治疗呼吸道感染、肠胃疾病等具有很好的效果。在日常生活中，生吃大蒜可以帮助我们抵抗流感、感冒等疾病。
其次，大蒜具有降低血压、血脂的作用。大蒜中的有效成分可以扩张血管，降低血压；同时，大蒜还能抑制胆固醇的合成，降低血脂。对于高血压、高血脂等心血管疾病患者来说，生吃大蒜是一种很好的食疗方法。
此外，大蒜还具有抗癌作用。大蒜中的硫化合物能抑制肿瘤细胞的生长，对肝癌、胃癌、肺癌等多种癌症具有预防作用。生吃大蒜可以帮助我们提高免疫力，降低癌症发生的风险。
生吃大蒜还能促进消化。大蒜中的硫化合物能刺激胃液分泌，帮助消化。对于消化不良、胃胀、胃痛等症状，生吃大蒜有一定的缓解作用。
大蒜还具有抗氧化作用。大蒜中的抗氧化物质能清除体内的自由基，延缓衰老。长期生吃大蒜，有助于保持皮肤弹性，延缓皱纹的产生。
然而，值得注意的是，大蒜生吃并非适合所有人。大蒜性温，生吃可能会引起胃部不适、腹泻等症状。以下人群应谨慎食用生大蒜：
1. 胃溃疡、胃炎患者：大蒜刺激性较大，可能会加重病情。
2. 肾脏疾病患者：大蒜中的硫化合物可能会加重肾脏负担。
3. 孕妇：大蒜刺激性较大，可能会影响胎儿健康。
4. 对大蒜过敏者：过敏体质者应避免食用生大蒜。
总之，大蒜生吃具有多种保健作用，是保健养生的好伴侣。但我们在食用大蒜时，要根据自己的身体状况和需求，合理搭配，适量食用。在享受美味的同时，也要关注身体健康。